Aus dem Stadtkind hannovermagazin...
Stadtkinder kochen mit dem Fungi Pad
16 Mai 2025
Wir sind uns nicht so ganz sicher: Sollte das nicht vielleicht eher ein Beitrag für „Stadtkinder sind mutig“ werden? Denn: Der Name „Fungi Pad“ klingt nach Slipeinlage. Das Teil sieht auch aus wie eine Slipeinlage. Man soll es aber essen können – sicher? „Marinier mich, grill mich, koch mich, brat mich – es gibt 1000 […]
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Stadtkinder kochen Zitronen-Tiramisú mit Limoncello
16 Mai 2025
Bei Tiramisú scheiden sich die Geister. Manche, wahrscheinlich sehr viele, sonst wäre dieses Dessert wohl schon ausgestorben, finden sie super. Andere können damit gar nichts anfangen und würden nie auf die Idee kommen, sich eine Portion davon zu bestellen. Nicht jeder hat gerne eine zentimeterdicke Schicht Kakaopulver im Mund. Wobei das Konzept als solches eigentlich […]
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Stadtkinder kochen eine Umami-Bombe
16 Mai 2025
An manchen Tagen will man nicht raus. Die Gründe können unterschiedlich sein. Vielleicht regnet es, vielleicht hat man ein Gipsbein oder vielleicht hat man keine Lust. Das sind drei sehr prominente Fälle, die alle, so man denn zur regelmäßigen Nahrungsaufnahme neigt, nach einem schreien: Soulfood! Irgendwas Geiles! Leider lästig ist da der Zirkelschluss: Wer das […]
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Stadtkinder kochen Bonbons aus Pomeloschale
16 Mai 2025
Das offensichtlich Beste an den kalten Monaten ist die hohe Verfügbarkeit der Südfrüchte, insbesondere der Zitrusfrüchte. Als Mutter aller Zitrusfrüchte gilt die Pampelmuse. Als man diese einmal mit einer Mandarine kreuzte, entstand dabei eine Orange. Und als diese Orange dann mit der Pampelmuse rückgekreuzt wurde, wurde so die Grapefruit geboren. Aber was genau ist eine […]
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Stadtkinder kochen Guinness-Cheddar-Suppe
16 Mai 2025
Grüne Wiesen, glückliche Kühe, fröhliche, betrunkene und zahnlose Menschen – so stellt man sich Irland in seinen schönsten Träumen vor. In Wahrheit aber gibt es U2 und Guinness – wenn wir das Ganze mal auf die erfolgreichsten Exportprodukte herunterbrechen wollen. Und beide sind echte Geschmackssache. Ich wollte nicht mal dann eine U2-Platte haben, als Apple […]
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Stadtkinder kochen Artischockenburger
16 Mai 2025
„Lass uns irgendwas Ausgefallenes kochen!“ „Noch besser wäre, wir erfinden was!“ „Etwas noch nie Dagewesenes!“ „Artischocken-Burger!“ „Geritzt!“ So oder ähnlich hat es sich zugetragen. Etwas ganz Gesundes sollte es sein und Artischocken sind besonders gut für die Leber, perfekt also. Und wo wir gerade so fancy-schmäncy unterwegs sind, backen wir auch gleich die Brötchen selbst. […]
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