Aus dem Stadtkind hannovermagazin...

Stadtkinder kochen Kaiserschmarrn

Stadtkinder kochen Kaiserschmarrn

16 Mai 2025

Wo wir gerade so schön im Thema Sissi sind, finden wir, dass das eine gute Gelegenheit ist, eine dieser kalorienbombigen Mehlspeisen zuzubereiten, für die Österreich so berühmt ist. Denn zum einen ist gerade Winter – wann soll man das Zeug sonst essen? – und zum anderen geht die Mär, dass der allererste Kaiserschmarrn im Jahr […]

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Stadtkinder kochen griechisch

Stadtkinder kochen griechisch

16 Mai 2025

Obwohl – ist das wirklich griechisch oder einfach ein sehr schönes Beispiel für mediterrane Levante-Küche? Vielleicht beides, aber eigentlich ist auch gar nicht wichtig, wie es heißt, solange es schmeckt. Und da es uns im Meteora so wahnsinnig gut geschmeckt hat, versuchen wir, das jetzt nachzubauen … In den Ländern der aufgehenden Sonne (am östlichen […]

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Stadtkinder kochen und lassen es türkisch aussehen

Stadtkinder kochen und lassen es türkisch aussehen

16 Mai 2025

Zugegeben: Wir haben kaum Ahnung von türkischer Küche. Aber wir wissen, was uns schmeckt und wo wir das herbekommen. Also auf zum türkischen Lebensmittelhändler unseres Vertrauens, wo wir sowohl Fleisch als auch Gemüse und Kräuter in einer Qualität bekommen, hinter der sich jeder handelsübliche Supermarkt verstecken kann. Wir beginnen einfach: Türkischer Joghurt wird mit Salz, […]

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Stadtkinder kochen Sushi – oder: wie man es mehr oder weniger verkackt.

Stadtkinder kochen Sushi – oder: wie man es mehr oder weniger verkackt.

16 Mai 2025

Die Frage, ob Sushi nun besonders viel mit Kochen zu tun hat, lässt sich wohl unterschiedlich bearbeiten. Fakt ist jedoch, dass man einen großmäuligen Deutschen Fernsehkoch, der sich unter anderem auf Sushi spezialisiert hat, auch „Kaltfisch-Aufschneider“ nennt. Und, apropos großmäulig, wenn der das kann, wird es ja wohl nicht so schwierig sein. …denkste. Es gibt […]

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Stadtkinder kochen Flammkuchen

Stadtkinder kochen Flammkuchen

16 Mai 2025

Wir haben uns extra ein Menjou-Bärtchen aufgemalt und Gäste eingeladen, denn eine Sache ist völlig klar: Flammkuchen zu backen macht eine beeindruckende Schweinerei und ordentlich Arbeit. Auf Gäste wirkt das, als hätte man in der Küche ordentlich was drauf. Ideal also, wenn man jemanden aufreißen möchte, zumal Flammkuchen so knusprig und leicht sind, dass man […]

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Stadtkinder kochen Pommes und machen es sich dabei nicht leicht

Stadtkinder kochen Pommes und machen es sich dabei nicht leicht

16 Mai 2025

Zugegeben, wir haben uns im Leben schon größeren Herausforderungen gestellt als der, Fritten mit bisschen Zeug oben drauf zuzubereiten. Und doch: Soll ja lecker werden. Die Frage, wie man zuhause anständige Pommes selber macht, ist eine, an der sich die Geister scheiden. Sicher, frittieren ist eine feine Sache – die restliche Hausgemeinschaft sieht das unter […]

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