Türkische Restaurants gibt es viele in Hannover, und genauso viele Meinungen darüber, wo es den besten Döner, den besten Lahmacun oder die leckersten Köfte gibt. Um bei dieser wichtigen Debatte mitreden zu können, besuchen wir das Restaurant Lindener Lehmofen in der Falkenstraße. Das Besondere: der offene Lehmofen, in dem türkische Teigspezialitäten zubereitet werden.
Als wir vor dem Restaurant stehen und uns nicht entscheiden können, ob wir an einem der Tische draußen oder doch lieber drinnen sitzen wollen, werden wir direkt sehr freundlich begrüßt. Wir entscheiden uns dafür, reinzugehen. Anders als draußen sitzt man im Restaurant an relativ kleinen Tischen auf Barhockern, wodurch eine Mischung aus Restaurant- und moderner Imbissatmosphäre entsteht. Hinter dem Tresen in der Mitte des Raumes steht der Lehmofen, vor dem auf einem Tisch bereits Lahmacun und Brote zum Backen bereitliegen. Man kann dabei direkt beobachten, wie diese zubereitet und in den Ofen geschoben werden.
Als wir uns die Speisekarte anschauen, bekommen wir direkt das gegrillte Hähnchen mit Gemüsesoße, Reis, Salat und Fladenbrot (13,50 Euro) empfohlen. Wir entscheiden uns für die Empfehlung und bestellen zusätzlich noch einen gemischten Vorspeisenteller, ebenfalls mit Fladenbrot, (9 Euro) und einen veganen Lahmacun (3 Euro). Dazu trinken wir Çay. Die Vorspeise kommt nach wenigen Minuten. Sie besteht aus sechs unterschiedlichen Dips, etwas Bulgur und sehr gut gebackenem Fladenbrot. Auch der Salat wird schnell gebracht. Die Dips sind alle sehr lecker und abwechslungsreich. Besonders gut gefällt uns die Gemüsecreme mit Aubergine und der scharfe Dip mit Tomate. Die Hauptgerichte kommen noch, bevor wir mit der Vorspeise fertig sind. Wir teilen uns alles zu dritt und müssen deshalb nach zusätzlichen Tellern fragen. Ansonsten ist das Servicepersonal aber sehr aufmerksam und freundlich. Es stellt sich heraus, dass die Gemüsesoße zum gegrillten Hähnchen eigentlich eine Hollandaise ist. Das Gericht ist lecker, Hähnchen und Reis sind sehr gut zubereitet. Trotzdem hatte ich etwas anderes erwartet, da mir Hollandaise in der türkischen Küche bisher noch nicht begegnet ist. Der vegane Lahmacun ist statt mit Fleisch mit Linsen belegt, dazu gibt es die typischen Beilagen, Tomate, Petersilie und Zitrone. Die Soße ist würzig und eine gute vegane Alternative zum Lahmacun mit Fleisch. Das im Lehmofen gebackene Brot ist besonders knusprig und hebt sich von Lahmacun ab, den man sonst aus dem Imbiss kennt. Zwar etwas klein, aber für 3 Euro immer noch absolut preiswert. Zusätzlich zum Lahmacun gibt es auch eine vegane Pide-Option und einige vegetarische Gerichte. Auch wer kein Fleisch isst, wird hier also fündig. Als wir mit dem Essen fertig sind, trinken wir draußen noch einen Çay. Bei gutem Wetter kann man hier sehr gut sitzen und die Tische sind etwas komfortabler als drinnen. Insgesamt waren wir zufrieden und kommen gerne wieder.
» Jona Daum
Lindener Lehmofen
Falkenstraße 21, 30449 Hannover
Tel. 0511 34005267
Mo-Fr 12-21 Uhr, Sa 13-21 Uhr, So 15-21 Uhr
